Panqueca com Morango e Cream Cheese

Ingredientes:

• 1 1/4 xícara farinha de trigo
• 02 colheres de chá fermento em pó
• 1/2 colher de chá sal
• 02 ovos, levemente batidos
• 01 xícara leite
• 02 colheres de sopa manteiga
• Morangos
• Calda de morango
• Chantilly

Modo de preparar:

Misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Em seguida, passe a mistura em uma peneira. Em um outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga até se tornarem uma mistura homogênea. Adicione a mistura líquida à mistura sólida devagar. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
Aquece uma frigideira e coloque uma colher de chá de manteiga de manteiga. Coloque meia concha da massa na frigideira, procurando fazer círculos com diâmetro entre 7 e 10 cm, tomando cuidado para que não fiquem nem muito finas e nem muito grossas. Quando estiver firme, vire e frite o outro lado.

Com as panqueca pronta, passe o cream cheese (bem consistente) em uma das paquecas e coloque outra por cima. Você formará um sanduiche de panqueca. Coloque os morangos por cima e cubra os com calda de morango. O toque final fica por conta do chantilly.

Dica: Esse tipo de panqueca vai bem com mel e outras frutas.